TAVACI ERCAN USTA SANCAKTEPE’LİNİN HİZMETİNDE

TAVACI ERCAN USTA SANCAKTEPE’L?N?N H?ZMET?NDE

Do?u ve Güneydo?u Mutfa??n?n Lezzet Markas? “Tavac? Ercan Usta” Sancaktepe ?ubesi ile Anadolu’nun lezzetlerini Sancaktepe’ye sunuyor.

Belediye Ba?kanlar?ndan, Milletvekillerine, Sanat ve spor camias?ndan birçok ünlünün u?rak yeri olan “Tavac? Ercan Usta” Çamsan Park Avm’de Sancaktepe sakinlerine hizmet vermeye devam ediyor. Pandemi sürecinde Sancaktepe Belediyesi ve Kaymakaml???ndan hijyen ve sosyal mesafe kurallar?na riayet ettikleri için te?ekkür belgesi alan, Aslen A?r? Ele?kirtli olan Ercan Öztürk 12 ya??nda geldi?i ?stanbul da g?da sektörünün her kademesinde görev alarak kendi markas?n? gerçekle?tirmeyi ba?ard?.

Bula??kç?l?ktan mutfak yöneticili?ine, yetenekleri sayesinde gelen Ercan Öztürk, Vatani görevini bitirip tekrar geldi?i ?stanbul da s?ras?yla, Fatih’te Türk Orta do?u mutfa?? yemeklerini, Tabbahu Sultan, Güne?li Seraf Restoran, Ba?dat Caddesi Mezze Restoran, Emmim Restoran ve Alt?n Koza Restoranda da kurucu mutfak yöneticili?i yaparak, sokak lezzetinden Elit Gurme lezzetlerine kadar her kesime hitap eden bir ?ef oldu?unu ispatlad?.

“Tavac? Ercan Usta” markas?n?n sahibi Ercan Öztürk, “28 y?ld?r Gastronomi de uzmanl???m var. “Tavac? Ercan Usta” Anadolu’nun zeytinya?? ve tereya?? mutfa??n? öncelikle yerelde sonra da evrensel anlamda mutfa??na sahibiz. Kahvalt? ö?ünümüz ve çorba menümüzde var. Kahvalt?l?klar?m?z tamamen natürel ve %80 i Anadolu’dan tedarik ediyoruz” ifadelerini kulland?.

SAC TAVA!

Kuzu eti, domates, biber ve tereya?? ile sac tava yapt?klar?n? dile getiren “Tavac? Ercan Usta” “pirzola tava, Tavuk tava ve kar???k tava dedi?imiz tava çe?itlerimiz var. Etlerimizi pi?irdi?imiz saclar?m?z? özel olarak Diyarbak?r’da yapt?r?p getiriyoruz. Sac tava15 dakika gibi bir sürede pi?mi? oluyor. Menümüzde Lahmacunu birinci kalite undan yap?lan hamurumuza özel bir marinasyon ile harc?m?z? yap?yoruz. “Tavac? Ercan Usta” da bütün üretimimizi Bal?kesir’deki karkas kuzular?m?zdan al?yoruz. Buraya gelen etlerimiz so?uk zincirden mutfa??m?za geliyor. Güzel bir ?ekilde onlar? i?leyip lezzetli yemekler ç?kartmaya çal???yoruz” dedi.

YÖRESEL YEMEKLER

“Tavac? Ercan Usta” da yöresel yemek üzerinde menülerinin oldu?unu dile getiren Ercan Öztürk, “kaburga dolmas? Sac Tava, Kebap çe?itleri, Süryani ?çli Köfte, Beyran Çorbam?z?n yan?nda ö?le saatlerinde özellikle hafta sonlar? menüden bir yemek seçip ön plana ç?kar?yoruz. Mesela Yuvalama Çorba, Ezme ve Güveç gibi çe?it çe?it yemek potansiyelimiz var. Tamamen yöresel yemekler yap?yoruz. Sektör de damak zevki d???nda en ucuz ürünü kullan?p, mü?terilerin sa?l?klar?n? hiçe say?p, k?sa yoldan para kazanmak isteyen çok ki?i var. Ben bu anlamda Belediye Ba?kanlar?m?za ve Zab?ta denetim ekiplerine uyar?da bulunmak isterim. Lütfen tefti?lerini yo?unla?t?rs?nlar. Her önüne gelen Sa?l?k ve Hijyeni arka plana at?p dükkân aç?yor” dedi.

PAKET SERV?S?M?Z ?LE H?ZMETTEY?Z

Deneyimli motor kurye ekipleri ile da??t?m a??lar?n?n oldu?unu dile getiren Ercan Öztürk, pandemi içim al?nan tedbirler kapsam?nda paket servisimiz var. Sipari?i al?r almaz en k?sa zamanda mü?terilerimize ula?t?r?yoruz. Sabah saat 9 gibi tam te?ekküllü aç?p aksam 9 da kapan?yoruz. Alkolsüz bir mekân oldu?umuzun alt?n? çizmek isterim. A??rl?kl? olarak paket sipari?i oluyor. ?n?allah bu hastal?k bir an önce biter de herkes kendi i?ine düzgün ?ekilde geri döner. Biz Pandemi den önce hizmete sabah kahvalt? ile ba?l?yoruz. Kahvalt? çe?itlerimiz çok geni?. Kahvalt? çe?idimiz yöresel ürünlerle olu?uyor. Kahvalt? servisimiz bitince ö?le yeme?i ile devam ediyoruz.

A?RI’LILARIN GURURU

Her f?rsatta memleketine olan sevgisini ve ba?l?l???n? belirten Ercan Öztürk’ün son olarak A?r?l? hem?erilerimizden birkaç beklentisi var. ‘’A?r?l? hem?erilerimizden, derneklerimizden, federasyonlar?m?zdan, “Tavac? Ercan Usta” Restoranlara u?ramalar?n? bekliyoruz. ??letmemizin kap?lar? bütün hem?erilerimizin hizmetine sonuna kadar aç?kt?r. Çocukluktan beri A?r?’ya özlemimiz var, biz biriz beraberiz, birbirimize her türlü deste?i sunmal?y?z, hem?erilerimiz ile her konuda çal??maya haz?r?z. Tüm Sancaktepe’lileri “Tavac? Ercan Usta” ya bekliyoruz” ifadelerini kulland?.