Oregon Sağlık ve Bilim Üniversitesi (OHSU) tarafından yürütülen geniş kapsamlı bir araştırma, gece geç saatlerde, özellikle akşam yemeğinden sonra veya yatma saatine yakın tüketilen yiyeceklerin karaciğer sağlığı üzerinde ciddi olumsuz etkileri olabileceğini ortaya koydu. Clinical Gastroenterology and Hepatology dergisinde yayımlanan bu çalışma, geç saatlerde yeme alışkanlığının karaciğerde yağ birikimi ve siroz gibi karaciğer hastalıkları riskini yüzde 20 ila 30 oranında artırdığını gösteriyor. Daha önce obezite ve kalp hastalıklarıyla ilişkilendirilen bu alışkanlığın, karaciğer üzerindeki tehdidi, uyku düzeni ve kilo kontrolünün ötesinde yeni bir sağlık sorununa işaret ediyor.
Araştırmanın başyazarı ve OHSU karaciğer hastalıkları uzmanı Dr. Robert Wilechansky, bu konuya olan ilgisinin gece vardiyasında çalışanların yaşadığı sağlık sorunlarından kaynaklandığını belirtiyor. Vücudun doğal uyku-uyanıklık döngüsünün bozulmasının obezite ve kalp hastalıklarına yol açabildiği biliniyordu. Yeni bulgular, karaciğerin vücudun biyolojik saatine sıkıca bağlı olduğunu vurguluyor. OHSU'dan uyku ve biyolojik saat uzmanı Andrew McHill de, vücudun uykuya hazırlandığı bir dönemde yemek yemenin, gıdaları verimli bir şekilde işlemeyi zorlaştırdığını ve zamanla obezite, diyabet ve karaciğer sağlığında bozulma gibi sorunlara yol açabileceğini ifade ediyor. Bu durum, sadece ne yediğimizin değil, ne zaman yediğimizin de metabolik sağlık için kritik önem taşıdığını ortaya koyuyor.
Bilim insanları, çalışmalarında Hemşirelerin Sağlık Araştırması, Hemşirelerin Sağlık Araştırması II ve Sağlık Profesyonellerinin Takip Araştırması olmak üzere üç büyük ABD araştırmasından elde edilen yaklaşık 200 bin kişinin kendi bildirdiği beslenme ve yaşam tarzı verilerini analiz etti. Katılımcıların yemek yeme alışkanlıklarına göre gruplandırılmasıyla, gece geç saatlerde yemek yediğini belirten bireylerde karaciğer hastalıklarının, bu alışkanlığa sahip olmayanlara göre belirgin ölçüde daha sık görüldüğü tespit edildi. Dr. Wilechansky, her ne kadar karaciğer yağlanması yaşayan kişilerin büyük çoğunluğunda hastalığın siroz gibi ileri evrelere ilerlemediğini belirtse de, günlük kalori alımını yatmadan birkaç saat önce sonlandırmanın genel karaciğer sağlığı için faydalı olabileceği mesajını veriyor.
Ancak araştırmacılar, bu çalışmanın gece geç saatte yemek yemenin doğrudan karaciğer hastalığına neden olduğunu kanıtlamadığının altını çiziyor. Gözlemsel nitelikteki bu çalışma, yaşam alışkanlıkları ile hastalıklar arasındaki bağlantıları incelemekte olup, katılımcıların kendi bildirimlerine ve geniş tanımlara dayanmaktadır. Bu nedenle, yemek saatlerini erkene çekmenin karaciğer sağlığını gerçekten iyileştirip iyileştirmediğini kesin olarak belirlemek için daha ileri araştırmalara ihtiyaç duyuluyor. OHSU ekibi, bu boşluğu doldurmak amacıyla yeni bir çalışma başlattı. Bu yeni araştırmada, katılımcıların yemek yeme alışkanlıkları doğrudan takip edilecek ve daha erken saatlerde yemek yemenin karaciğer yağlanması üzerindeki ölçülebilir etkileri incelenecek. Bu çalışmaların, insanların yedikleri yiyecekleri büyük ölçüde değiştirmeden yalnızca yemek saatlerini düzenleyerek karaciğer sağlıklarını nasıl koruyabileceklerine dair önemli bilgiler sunması bekleniyor.
Kaynak: TRT Haber (CaddeNews AI Derlemesi)
Yorumlar (0)
İlk yorumu siz yapın.